ЗАБРОНИРОВАТЬ!
ЕДЕМ В АДЛЕР!
Позвоните нам: +7 918 600 46 07, +7 918 609 60 42 Задать вопрос

Форелевое хозяйство

В долине р. Мзымта, которая вытекает на живописную и обширную равнину из всемирно известного Ахштырского ущелья, и это всего в 10 минутах езды от самого центра г. Адлера расположено особое предприятие г. Сочи, а именно Адлерское хозяйство по выращиванию форели.

Бесспорно, человек всегда стремился, чтобы те животные, мясо которых он потребляет в пищу, были в переделах досягаемости: обычные рыбоводческие фермы - это уникальное изобретение прошлого века. Безусловно, была традиция создания различных искусственных прудов (водоемов), в которые обычно запускали, выловленных ранее в реках или озерах, расположенных неподалеку, мальков, и когда они вырастали – вылавливали. Но все же это несколько иное – ведь по своей сути рыба оставалась дикой, а именно выросшей самостоятельно, и участие человека в ее росте ограничивалось только лишь перемещением из одного водоема в иной и последующим отловом.

А вот на современной рыбоводческой ферме вся рыба, будучи в икринке, строго попадает под пристальный контроль человека и находится под его опекой всю свою жизнь. Именно поэтому для нее создают самые комфортабельные условия, начиная от создания оптимальной температуры воды и заканчивая даже ее специальным химическим составом, кроме того составляется особый, научно обоснованный - оптимальный рацион питания. Также параллельно ведется серьезная селекционная работа. В чем можно самому убедиться, посещая современный Сочи или Адлер.

Стоит отметить, что Адлерское хозяйство по выращиванию форели было открыто в далеком 1964 году, и позиционировалось как специальная научно-исследовательская организация, основной задачей которой было пристальное изучение форели и особенностей ее разведения в искусственных условиях.

Все дело в том, что в отдельных горных реках Сочи обычная форель водится в природных условиях, и ранее ее хватало и людям, и животным, пополняющим рацион питания этой вкусной рыбкой. Но хозяйственная деятельность, которая превратила все Черноморское побережье в курорт международного значения, привела к загрязнению и обмелению этих рек. При этом природное поголовье форели существенно сократилось. Именно поэтому форелевое хозяйство в Адлере было призвано защитить от полного вымирания данный ценный вид, и кроме того – накормить вкусным деликатесом всех местных жителей и гостей этого курорта. В чем можно самому убедиться, устраивая свой отдых в Адлере.

На сегодняшний день Адлерское форелевое хозяйство это уже 111 прудов, по 100 метров в длину, и по 10 метров в ширину с глубиной в 1,5 метра. В этих прудах разводят все существующие виды радужной форели, кроме того форель сочно-голубого и золотистого цветов и даже черноморского лосося. Именно поэтому, осматривая достопримечательности Сочи, или же если цель путешествия - Красная поляна, стоит запланировать посещение форелевого хозяйства. Ведь форелевое хозяйство довольно часто входит в экскурсии Сочи, которые предлагает для своих гостей. Притом, современное Адлерское форелевое хозяйство уникальное в РФ, где выращивают разные виды мальков. Широкое разнообразие видов позволит время практически непрерывного нереста искусственно растянуть, начиная с сентября включая до февраля. В наше время ведется скрупулезная работа по селекции и по выведению вида, который способен нерестится уже два раза за год. По авторитетному мнению ученых такая работа займет около десяти лет, и уже теперь есть двадцатитысячное потомство (дважды в год) от полностью стихийно нерестящейся форели.

Практически во всех известных рыбоводческих хозяйствах РФ плавает форель, выросшая из племенного материала (мальки или икра) полученного именно в Адлерском хозяйстве. Сама рыба активно реализуется по всему ЮФ округу – примерно 90% всей используемой в пищу в РФ форели как-либо связана именно с Адлерским форелевым хозяйством.

Современное Адлерское форелевое хозяйство – крупный «производитель» ценной рыбы, и еще к тому же очень известный в Сочи объект для экскурсий. Современным туристам на выбор предлагаются интересные программы, которые включают в себя детальное знакомство со всеми стандартными стадиями роста и развития форели и характерными особенностями проводимой селекционной работы. На такой экскурсии вам покажут форелевое хозяйство и расскажут об уникальной истории хозяйства, познакомят с интересными фактами. Такой экскурсией можно существенно разнообразить детский отдых. Кроме того, всем желающим предоставляют возможность порыбачить. Потом вас пригласят на приятную дегустацию в кафе, где приготовят шашлык из этой Царской рыбы, а интересующихся посвятят в секреты приготовления из нее роскошных блюд. Также вы можете купить себе свежевыловленную рыбу, ну и, разумеется, солёный и копчёный форелевый балык и иные деликатесы.

В наше время слова «диетический» и «полезный» довольно редко у кого-то вызывают положительные вкусовые ассоциации. А вот форель ломает подобные стереотипы. Достаточно посетить Адлер экскурсии, которого поражают своей насыщенностью и интересностью, чтобы убедиться в этом. Мясо форели очень полезное и является оптимальным диетическим продуктом – ведь в нем есть витамины C, E, D и даже группы B, природные минералы, и полезные жирные кислоты Омега3, все это оказывает профилактическое, лечебное и общеукрепляющее воздействие на весь организм человека. Кроме того, форель по своим вкусовым характеристикам поистине царская рыба.

Посещая экскурсию на форелевое хозяйство, вы сможете узнать много нового и даже удивительного, увидеть своими собственными глазами экзотику – голубую и янтарную форель, сможете побыть в роли удачливого рыбака, и кроме того, отведаете свежеприготовленную Царскую рыбку.